Am Markt
«Brot ist mehr als eine Beilage!»
Brot in der GastronomieDas Brot ist in der Gastronomie und Hotellerie oft ein Nebenprodukt, eine Beilage. Worauf sollten Hoteliers besonders achten, wenn sie ihre Brotauswahl treffen? Wie viele Brotsorten gehören...
«Brot ist mehr als eine Beilage!»
Brot in der GastronomieDas Brot ist in der Gastronomie und Hotellerie oft ein Nebenprodukt, eine Beilage. Worauf sollten Hoteliers besonders achten, wenn sie ihre Brotauswahl treffen? Wie viele Brotsorten gehören...
Das sollten Hoteliers besonders beachten
Wellness in Corona-ZeitenAussenpool im Kunst-Hotel Castell in Zuoz (Engadin).Wellnessbereiche in Hotels müssen künftig noch strengere Hygiene-richtlinien als bis anhin erfüllen. Welche Hygienemassnahmen schlägt der international renommierte Wellnessexperte Michael Altewischer vor?...
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SV Hotel Group: «Stay Kooook» soll wachsen
Mit «Stay Kooook» hat die SV Hotel Group ein modernes Übernachtungsangebot geschaffen, das neue Massstäbe in Bezug auf Gästezentrierung und Funktionalität setzt. Die ersten beiden Standorte, Bern Wankdorf und Nürnberg,...
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Nachhaltigkeit schafft Spitzenqualität
Kaffee in Spitzenqualität verlangt eine ökologische und soziale Verantwortung. Wer Spitzenqualität in der Tasse wünscht, braucht Spitzenqualität bereits in der Produktion – und muss darum bereit sein, faire Einkaufspreise über...
Nachhaltigkeit schafft Spitzenqualität
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Kühne mit Liebe gemacht
Als exklusiver Vertreter für die Schweizer Gastronomie führen wir ein breites Sortiment an Essig, Gemüse, Saucen und anderen qualitativ hochwertigen Kühne Produkten. Seit knapp 300 Jahren produziert Kühne Essig in...
Kühne mit Liebe gemacht
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Der edle «Origin Desita»
Illy CaféNeu führt der Schweizer Traditionsröster am Ufer des Zürichsees den edlen Illy-Single Origin Desita im Sortiment. Schon der Name ist vielversprechend: «Desita» heisst auf Amharisch Freude. Der besondere Geschmack...
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